
Heute ist Tag der gesunden ErnĂ€hrung. Dieses Thema ist ein groĂer Teil der Schulungen ĂŒber den Diabetes Mellitus. NatĂŒrlich sollte man sich bei der chronischen Erkrankung mit dem Thema ErnĂ€hrung auseinandersetzen.
Definition
Als gesunde ErnÀhrung ist folgendes definiert:
- Kohlenhydrate: Hauptenergiequelle, bevorzugt aus Vollkornprodukten, GemĂŒse und Obst.
- Proteine: Wichtige Bausteine fĂŒr Muskeln und Gewebe, z. B. aus Fisch, HĂŒlsenfrĂŒchten, Milchprodukten oder magerem Fleisch.
- Fette: Vor allem ungesĂ€ttigte FettsĂ€uren aus NĂŒssen, Samen oder pflanzlichen Ălen.
- Vitamine und Mineralstoffe: Essenziell fĂŒr zahlreiche Körperfunktionen, vor allem durch frisches Obst, GemĂŒse und NĂŒsse.
- Ballaststoffe: Fördern die Verdauung, z. B. in Vollkornprodukten, GemĂŒse und HĂŒlsenfrĂŒchten.
- FlĂŒssigkeit: Viel Wasser oder ungesĂŒĂter Tee, um den FlĂŒssigkeitshaushalt zu unterstĂŒtzen.
Gesunde ErnĂ€hrung bedeutet auch, stark verarbeitete Lebensmittel und zuckerhaltige Produkte zu reduzieren und auf die individuellen BedĂŒrfnisse des Körpers zu achten.
Leben mit Diabetes
Das einem eine „orignale“ Coke mit den WĂŒrfelzuckern nicht gut tut ist landlĂ€ufig bekannt. Das Produkte mit vielen Kohlehydrathen entsprechend berĂŒcksichtigt oder im Fall einer Insulinbehandlung auch berechnet werden mĂŒssen, wird zum Alltag aber belastet die Betroffenen trotzdem.
AuswÀrts
Wenn man sich auch ausserhalb des eigenen Umfelds fehlt es hĂ€ufig an Alternativen wie zum Beispiel in der Gastro. Wasser, Coke light oder Zero sowie heiĂen Cafe schwarz sind die meisten Auswahlmöglichkeiten. Immer öfter werden auch Ănderungen an den „vordefinierten“ Gerichten mit einem Zusatzbeitrag vergĂŒtet. Bei Hotel-FrĂŒhstĂŒcken, die ich in der Vergangenheit auch immer gern genutzt habe, ist der Ausgleich des Verzehrten zu den Kosten selten in einem guten VerhĂ€ltnis. Mir ist es aus der eigenen Erfahrung bewusst, dass es fĂŒr die Anbieter eine Mischkalkulation ist und ich zum unteren Preisschnitt gehöre.
Gut gemeintes
Auch im Bekannten-Umfeld gibt es Situationen, die immer wieder AufklĂ€rung benötigen. „Ich komme gerne zum Kaffee auch ohne ein StĂŒck Kuchen“ und einem wird dann doch versucht noch etwas anzubieten wie zum Beispiel Apfel, Orange oder Banane. NatĂŒrlich ist Obst ein Teil der gesunden ErnĂ€hrung aber auch dabei. ZusĂ€tzlich sollte man aufpassen, ob es in seinem eigenen ErnĂ€hrungsplan passt. In diesem Fall kann einem der „gesunde“ Fruchtzucker auch die Werte anpassen. Gerne hilft man und erklĂ€rt es immer mal wieder, warum gewisse „gesunde“ Lebensmittel fĂŒr den eigenen Körper gerade nocht gut sind.
„Beichte“
SelbstverstĂ€ndlich isst man auch zwischendurch was ungesundes. Es gibt den Tag, wo man an der Schokolade oder den Chips im Supermarkt nicht vorbeikommt. NatĂŒrlich kommt es dann auch wieder auf die Menge an, die man verspeist. Selbst wenn es dann doch mal die ganze TĂŒte wird, weil es gerade genau das richtige „Sellen-Futter“ ist, darf es als Ausnahme kein Problem darstellen.
Wunsch
ZusĂ€tzlich sollte man dann aber auch nicht vom Umfeld mit Aussagen wie „Das solltest du aber nicht“, „Darfst du das essen“ oder anderen „Anklagen“ konfrontiert werden. Ein „Toll, dass es dir so gut geht, dass du das Essen kannst“ oder eine Frage zum Alltag, wenn das „Soul-Food“ ĂŒberhand nimmt, ist in den FĂ€llen sinnvoller. Auch die Bereitschaft nach zum Beispiel einem reichhaltigen Mittagessen einen Spaziergang gemeinsam zu machen, kann mehr unterstĂŒtzen als man als Nicht-Betroffener glaubt.
Wenn man sich im Alltag so gut wie möglich daran hĂ€lt und sich auch mal ein paar Ausnahmen gönnt, kann man auch mit der Erkrankung „Diabetes“ in Sachen ErnĂ€hrung sehr gut leben.